二日酔いの朝にはしじみの味噌汁が効果的という話を聞いたことがある人は大勢いると思います。
では、しじみの何が二日酔いに効果的なのでしょうか。
しじみに含まれている蜆オルニチンは、肝臓機能を正常化やサポートしてくれる成分です。
肝臓は「もの言わぬ臓器」としても有名ですが、体内で肝臓の担う働きとはかなり重要なものなのです。
もちろん、二日酔いと関連するアルコールの分解だけではありません。
まず、肝臓では摂取した栄養素を体内で利用できる状態に変換がある代謝機能があります。
蜆オルニチンの摂取によってこの代謝が円滑に行われる手助けをすることができます。
また肝臓はエネルギーの貯蔵庫としての役目を果たしています。
脳へのエネルギー供給ができる状態を常に整えている重要な臓器でもあるのです。
そして二日酔いでも出てきましたが、体内の解毒作用も担っています。
アルコールに限らず、身体にとっての有害物質を解毒・分解することにより、身体の中のクリーンで健康な状態を保ってくれているのです。
さらに肝臓で代謝作用を行ったものの排泄処理も行っています。
このように肝臓は人間が生きるために必要な機能を兼ね備えており、機能障害を起こしてしまうとたちまち健康状態が崩れてしまいます。
蜆オルニチンはこうした肝臓の機能の正常で円滑な状態を保つためのサポートをしてくれる成分です。
他の海洋生物や食物にもオルニチンは含まれているのですが、その含有量はしじみが飛びぬけて多いためにオルニチンといえばしじみというイメージが定着しているのです。
